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第一百四十五章 庖厨献技·酒暖情长 (1 / 9)
        张晓峰把桶里的黄鳝去除水后倒进一个大盆里，黄鳝在盆里扭动，滑不溜湫的。76ks-.

        这时老刘去隔壁院子要了半盆草木灰也回来了。

        张晓峰把草木灰倒进盆里，跟黄鳝拌在一起。草木灰粘在黄鳝身上，黄鳝开始板命了，张晓峰急忙拿盖子盖住，等了几分钟，没动静后。

        张晓峰才打开盖子，用手使劲搓，搓得黄鳝发白了。再用清水冲洗，黄鳝身上的粘液就去得干干净净的。

        “这法子好！”老刘在旁边看着，眼睛都亮了。

        张晓峰把洗干净的黄鳝倒进开水锅里，盖上锅盖，煮了十来分钟。

        张晓峰揭开锅盖，用筷子夹起一条看了看，肉已经发白了，轻轻一掐就烂。

        “好了。”把黄鳝捞出来，放在盆里晾著，热气直冒。

        张晓峰拿起一条，用竹签从头部划开，顺着骨头一路划下去，把肉一条一条地撕下来。动作熟练，一气呵成。

        老刘在旁边看呆了。“你这是要把肉全撕下来？这得多费功夫啊。”

        “嗯。”张晓峰手上不停，“来帮忙，有点多。”

        老刘也蹲下来帮忙，学着张晓峰的样子撕肉。

        两人撕了一个多小时，才把十几斤黄鳝全部撕完。肉丝一盆，骨头也是一盆。

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