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第95章 夺回吴胜小区厨神的地位 (4 / 5)
        老大爷们都觉得有些不可思议。

        但本着对宋砚的信任，他们还是觉得小宋师傅应该多少有点说法。

        但杨光就不那么看了。

        他这个从小就根正苗红的红案厨师，对于文思豆腐的了解更深。

        就这么说吧，别说年轻一代的厨师，就算是浸淫后厨半辈子的老一辈红案师傅，能把文思豆腐做得出彩、端得上台面的，也是寥寥无几。

        不是他们不肯下苦功，是这道菜，从选材到刀工，再到汤底和烹制，每一步的难度都摆在那里，难以逾越！

        哪怕不算吊高汤这个灵魂所在，切片这一关，就能刷掉九成九的老师傅。

        宋砚见众人不说话，继续道：“不过我这个文思豆腐应该只能算是残次品，豆腐丝还没法做到跟发丝一样细的程度。”

        “还有高汤，我实在是吊不明白，只能用店里现成的鸡汤来代替了。”

        “嚯！”

        “小宋师傅厉害啊！”

        老李头第一个开口夸道，“哪怕是半成品的文思豆腐我也没见人做过呢，今儿总算能在你这儿开开眼了！”

        这当然不是无脑夸。

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