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第454章 李大厨 (3 / 4)
        小灶台上，李复起锅烧水，焯排骨，葱姜去腥，又倒了点酒进去。

        撇出浮沫，捞出之后把锅里的水倒掉，冲洗开始炒糖色，给排骨上色，加调料。

        现在厨房里酱油也有了，李复也能多发挥一点自己在厨房里的实力了。

        翻炒得差不多了之后，加了一旁烧好的热水，继续开始勾兑材料，要做个糖醋排骨。

        全都勾兑好，继续煮着，得煮上大半个时辰呢。

        李复准备好另外一口炒锅，起锅烧油，开始炒菜，白菜帮大火翻炒到八成熟，再把白菜叶子加进去一起炒，这样不至于白菜叶子都快糊了白菜帮子才熟，那就不好看了。

        等到白菜叶子塌陷了之后，倒入提前调制好的料汁，继续大火翻炒，收汁。

        紧接着就能出锅了，一边的厨子赶紧摆好了盘子，李复提起炒锅，将菜都倒进了盘子里。

        而后，李复勺子用勺子直接舀了两勺放在盆里的水，把锅稍微一刷，继续下一道菜。

        炒茄子，大唐管茄子叫昆仑瓜，之前旁人怎么吃这玩意儿，李复不管，但是这玩意儿到了他家之后，吃法就两种，炒制，要么就切片上锅蒸，沾料汁。

        之前还没有酱油的时候，料汁就是蒜泥加点盐，加点醋，后来又酱油了，那就再加点酱油，或者直接沾着吃，或者撕成长条，搅拌均匀~~

        旁边盆里的腊肉都已经浸泡清洗干净了，李复将其切片，随后依旧是放入锅中清炒，加了点家里发的豆瓣酱，最后撒上一把蒜苗，出锅又是一道菜。

        当所有的菜都备好料之后，只是炒菜的话，是很快的。

        剩下两道菜，葱爆羊肉，油炸里脊。

        李复这边的菜一出锅，就让人端到南边的屋子里，不过两刻钟的功夫，桌子上已经好几道菜了。

        五香灌肠，凉拌面筋，醋溜白菜，炒茄子，甜米饭，葱爆羊肉，油炸里脊。

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