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第242章 3万美刀的支票，出事了？ (2 / 7)
        接下来是称重量，楚立这条鱼足足有426磅！（约合193公斤！）

        快四百斤的大家伙！

        最后，到了定价的关键，就是看鱼肉的质量！

        金枪鱼出海后，必须立即放血冷冻！

        稍有不慎，就会破坏鱼肉品质！

        这是因为金枪鱼属于深海鱼，它们获取氧气的方式就是通过快速游动在急速的水流中获取！

        即使睡觉时也要保持高速游动状态！

        所以一旦被捕捉，必须立即放血，否则血液很快就会因为缺氧而坏死变臭！

        这也是为何在几十年前冷链不发达的年代，金枪鱼肉几分钱都没人买，只配做猫粮。就因为鱼肉没有及时放血冷藏而又腥又臭！

        工作人员直接拿刀在鱼尾处切了一块鱼肉当作样本！

        从鱼尾切片取样，就是样品是不是切的有点多了？

        两名工作人员手里拿着鱼肉样本仔细观看，对楚立：

        “你的鱼处理的很棒！纹理清晰，肉粒饱满，还带有少许脂肪。从这点看，基本没什么问题！”

        “不过——”他又取了一根空心铁锥扎进赤身部位，取出来一根肉条：

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