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447马薇 (5 / 7)
        俗话说：知己知彼百战百胜。

        眼下唐植桐还不清楚马薇的底细，只能先这么处着，不得罪、不批评、多夸奖。

        等唐植桐回到家的时候，家人已经在等他吃饭了。

        唐植桐只来得及匆匆调了点蘸水，今儿新做的豆腐，当然得趁热吃点。

        “妈，这豆腐吃起来像卤水点的，咱家哪来的卤水？”唐植桐夹了一块，颤而不散，尝了一口，是老豆腐的味道。

        虽然唐植桐没做过豆腐，但好歹知道豆腐的分类，卤水豆腐，在某些地方也称为老豆腐，与之对应的叫嫩豆腐，是石膏豆腐。

        石磨研磨黄豆后，形成豆浆及豆渣，豆浆经煮开后，放入卤水或者石膏，会凝结成豆花，经细布过滤、重压就会形成豆腐。

        歇后语“卤水点豆腐——一物降一物”说的就是其中的一个过程。

        “用水拌点粗盐不就是卤水吗？”张桂芳张口答道。

        “就这么简单？”唐植桐不可置信的问道。

        “就这么简单啊，我还以为你都知道呢，原来你也有不知道的？”张桂芳取笑道，两个妹妹也跟着偷笑。

        “谁让我没磨过豆腐呢。咱家黄豆不错啊，我看豆腐不少，豆渣不多。”唐植桐被取笑也不恼，看着盆里的豆腐，得有十来斤，炒出来的渣豆腐却不多。

        “谁说豆渣不多？我给你马大娘了一半。”张桂芳慢悠悠的回了一句。

        “行吧，你们爱吃就多吃点，我吃块窝头。”唐植桐从小就对渣豆腐这玩意不感冒，虽然有香味，但拉嗓子，而且跟玉米面的拉嗓子感觉不同，总感觉不舒服。

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