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第198章 冬日里的炝锅面 (2 / 6)
        肖卫国让招娣回去看着妹妹们。

        自己则在考虑今天中午吃个什么饭。

        因为时间有限，那些需要长时间做的东西，肯定是不行。

        肖卫国想起来，自己好长时间都没有吃面了，今天中午就吃一顿炝锅面好了。

        炝锅面是汤面条的一种，炝锅的诀窍就是要高温，这样才能‘炝’的起来。

        肖卫国先是假装出去买食材，五分钟以后，就提着一袋子东西回来了。

        袋子里放着利用空间快速制作出来的细面条，以及一小块羊肉，葱姜蒜，木耳、青菜等。

        时间有限，肖卫国打算做一道羊肉炝锅面，十多分钟就能做好。

        他将带点肥的羊肉改刀，切成条形状，比肉丝要粗一些就行。

        接着把葱姜以及青菜都处理好，木耳用温水泡着。

        把煤球炉的火开到最大，火上的大铁锅热到冒烟，接着倒入冷油，加入花椒。

        等闻到花椒的香味以后，加入切好的羊肉丝，葱丝、姜丝，进行爆炒。

        等羊肉变色以后，接着加入酱油上色提鲜。

        翻炒后倒入一大锅的提前准备的热水，往里加盐。

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