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第8章 转型私房菜 (3 / 7)
        作为一名老厨师，他自然清楚不同食材的价格差异到底能有多大。

        同样都是三黄鸡，饲料养殖的只要13块一斤，谷物养殖的则要16块一斤。

        如果是谷物散养，价格则能到20~25一斤。

        如果是纯放养，不喂任何饲料，价格则可能去到40~50块一斤。

        眼前这些全都是一等一的好食材，价格全都不便宜。

        没等他开口说话，旁边的张香兰已经开了口劝说：

        “女儿，这些食材是不是有点太好了？”

        “我们家只是做快餐的，用这么好的食材怕是得赔本。”

        夏沐立刻把心里的想法告诉两人。

        “爸妈，其实这些天我也考察过附近的市场。”

        “我们镇上光是低价的粤菜快餐就有20多家，如果把其他的快餐也算上估计能有上百家。”

        “现在很多低价的快餐店，用的都是料理包和预制品。”

        “爸妈，我们不能再走以前的老路了。”

        “与其和低价的快餐店打价格战搞恶性竞争，还不如另辟蹊径。”

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