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第1343章 烘干 (1 / 8)
        林秀清也先捧着空饭碗跟在他后头。

        “白天试过烘烤鱼干，挺费时间的，我放进去不同的品种鱼干，同样的温度，厚度不同，烘烤出来的干度也不同，今天一整天都在试验。”

        “这个深海鱿鱼个头大，肉也更厚，我担心一整个烘烤太费时间了。就像晒那般，先剪成小条，只留边缘薄的位置衔接，然后才放进去，应该能减少时间烘烤时间。”

        “咱们没经验，只能多试试琢磨一下了，等以后干熟了，就不用这么费劲了，效率应该也更高。”

        叶耀东站在机房门口看着，“等烤出来就知道了，烤多久了现在？”

        “暂时设置了三小时，现在也快到时间了，等时间到了拿出来看一下，不够干的话，就再看情况加时间，等摸清楚后，接下去只要设置定时就行。”

        “嗯。”

        刚开始，什么都得自己摸索着干，都得先干出经验来。

        叶耀东也耐心的很，搬了个凳子坐在门口看。

        这个小型的机器烘干一般要求在低一点的温度下进行。

        以避免干燥温度过高，其蛋白质变性，细菌滋生快，破坏烘干的质量。

        同时避免快速烘干，致使鱿鱼表面结皮，反而不利于里面水分往表面迁移，形成假性烘干。

        在保持较大的循环风量和较高的风速下，鱿鱼与空气能充分接触，把鱿鱼蒸发出来的水蒸汽在循环风的作用下带离，再通过机组把水汽冷凝过滤掉排出到房体外。

        “一台机器我放了400斤，两台同时进行，我放了800斤。等会看看时间够不够，不够的话再加长，我们没经验就多试验一下，慢慢加时间，总比下次烤糊了好。”

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