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我有一辆美食餐车 第75节 (5 / 7)
        这次的起步，可比卖考肠难多了，20块还能抱着试一试的态度尝尝，198，恐怕没几个人愿意冒险尝试吧？

        似猜出了锦宁的顾虑，系统科普道：【普通的千层面皮想要起酥，需要加入油脂一起揉发，系统提供的千层饼全靠分子破壁技术，将面粉的劲道激化、分解再重塑，造就出独有的酥脆与韧劲，松而不软，韧而弹牙，润而不干。】

        【牛肉选用的是被称为牛肉中艺术品的松阪牛肉，肉质和肥瘦分布均匀，入口即化，牛犊自出生那一日起就要建立一张记录着身体特征的身份证，每日吃了什么，喝了什么，心情如何，以及饲养他们的员工是谁，都被严格记录在案，到了出栏的年纪，还需体检并分级，哪怕已经出售，也得保留身份信息，方便食客追根溯源，是品质与口碑的保证。】

        【至于白粥，选用的米和年糕是一个品种，但不同的是，煮粥用的米，只选用整颗米粒的三分之一，也就是所谓的掐尖，将一粒米最精华的部分熬粥，熬粥的水也来自纯天然无污染的矿物质水，全世界仅有一处水源地，稀有且珍贵。】

        锦宁听得蠢蠢欲动，早起的饥饿感随着图片和它的科普排山倒海的袭来。

        “老规矩，先来一份尝尝。”

        【食材已送达，请宿主查收。】

        系统刚说完，四方形的烤架后面，忽然多了一个灶眼和一口矮墩墩胖乎乎的瓷白砂锅，随着咕嘟咕嘟的轻响，不断有米香外溢，丝丝缕缕，清香扑鼻。

        相比年糕的焦香，粥的味道更纯粹，更清新，最适合刚起床激活味觉了。

        锦宁忙走过去，揭开盖子查看，莹白粘稠的粥随着小火冒着稠密的泡泡，每炸开一个气泡带来的都是灭顶的米香，催促着她赶紧品尝。

        锦宁拿了个纸碗将粥盛出，返回储物柜把已经醒发好的面饼送入烤炉。

        炭火徐徐燃起，莹白细腻的面饼遇热而动，随着表皮的不断膨胀、分化、再重塑，平滑晶亮的外皮逐渐皴裂，分成一层一层的薄脆酥壳，被无形的画笔涂上一簇簇一丛丛浅金色，直到遍布整个饼皮。

        随着“咔滋”的清脆爆裂声，密封好的饼皮四周倏然裂开一丝缝隙，被包裹在内的油脂徐徐渗出，蜿蜒着给最外围的那一圈密封地带覆上一层晶亮诱人的色泽。

        炭火在这一刻熄灭。

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