第237章 行当 (6 / 6)
刚咬一口，他就有点懵了。
炸物千千万，这一口同别个都不相同，不是寻常的酥脆，也不是硬脆，而是一种薄冰破碎的“琉璃脆”感。
那外皮很冰，冰凉淡化了甜度，也叫酸味更圆润、柔和，带着很舒服的果味同果酸，但一咬进去，里头却是烫的，甚至于热到了牙齿，但下一息，再一口时候，咬到酸甜外壳，一下子又冰了牙。
何七下意识吹了一口气，也不知道是在吹热，还是在吹冷。
肉一圈一圈累叠起来，炸得很香，咬到外头几层的时候，这一回就是松化、酥脆的口感，吃起来“咔嚓”又“咔嚓”。
再往里，一口一口鲜嫩，热乎乎的肉汁淋漓，那肉汁被锁在重峦叠嶂的一圈圈肉之间，实在无处可逃，好容易得了个出口，却是逃进了何七嘴里，吃起来自然有格外明显的爆汁感，跟外层的酱汁裹在一起，剩的一丁点油腻，都被浓郁酸甜糖醋汁给狠狠撵走了。
脆壳冰冷，肉心滚烫，酸甜可口，竟也是何七头一回吃到的口感。
这一顿说是风卷残云也不为过，吃到最后，是用夜来香瘦肉汤来收的尾巴。
那汤清新，清甜，又有瘦肉鲜甜，正好拿来清口。
于是等珠姐儿当晚回到家，蹭在贺老夫人怀里时候，嘴里当真滔滔不绝，又说今日遇到的小姐妹，又说在宋姐姐家吃到的冰镇咕噜肉、蓑衣黄瓜、紫苏黄瓜、麻糍团子，她一样舍不得少说，一边说，一边咽口水。
这一个当年让宋妙心心念念的菜，几十年后，依旧威力不减，叫珠姐儿不住撒娇：“祖母，祖母！我明天还想吃，还想同小莲妹妹玩！明天还能让七哥哥带我去吗？”
冰镇咕噜肉酸甜口，从来酸甜上得老，下哄小。
(本章完)
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