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第337章 叉烧酱 (1 / 6)
        第337章叉烧酱

        冷冻车停进皇宫外围的停车场后，黄小明就带着吴垒和象牙山六人组去卸货了。

        卸货是个纯体力活儿，只需要把肉运进来，放进排酸室里就可以了。

        李逸没有跟着一起去卸货，他有更重要的工作要做。

        明天的宴席上，有不少菜的原材料，都要提前处理。

        比如烧大多数菜都要用到的高汤，他就要提前先炖好，明天好用。

        还有做叉烧要用到的梅花肉，也要提前腌制一晚。

        此外，还有做【扒烧整猪头】的猪头，做【烤乳猪】的乳猪，都要提前处理好，明天才能好做。

        因此，刘艺菲和赵金麦就跟着李逸留在了后厨，忙活了起来。

        咚！咚！

        厨房里回荡着着沉闷的声音，那是李逸在劈砍猪头。

        他从下颌骨处下斧，三下五除二，就将整个猪头劈砍成了两半。

        【扒烧整猪头】是淮扬菜中著名的三头之一，其他两头是【拆烩鲢鱼头】和【红烧狮子头】。

        如果三道菜同时上席，就是所谓的三头宴了。

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