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第503章 【百鸟朝凤】 (1 / 7)
        第503章【百鸟朝凤】

        湘味山河宴的主菜，自然得是湘菜中的极品才行。

        而李逸准备的这道主菜，则是曾经在乾隆生母皇太后钮钴禄氏八十岁寿宴上，作为寿宴主菜，进献给钮氏的【百鸟朝凤】。

        这道菜是在钮氏的寿宴上首次出现，后来宫中后妃也无不以能在寿宴上品尝这道菜为荣。

        渐渐的，这道菜也被传到了民间，成为了一道广受欢迎的官府菜。

        因为它的主料用的是湘黄鸡，所以在湘省官场最受欢迎，成为了湘菜中最富盛名的一道经典官府大菜。

        但在现实世界中，这道菜貌似因为战争的缘故，做法失传了。

        附身郑二的李逸是可以从记忆碎片中目睹这道菜的原貌的。

        在寿宴上，伴随着这道菜上桌，大报恩延寿寺的上空飞起了上百只各色鸟群。

        而宴席上的这道菜，也真的用到了一百种飞禽来吊汤。

        但在现代，当时用的绝大多数的鸟都已经成了保护动物，已经没法用来做菜了。

        于是，李逸就让沈涵买来了包括文昌鸡、泰和乌鸡、灵山香鸡、景阳鸡、德化黑鸡等十种名鸡来吊汤。

        这十只鸡，从昨天下午一直炖到今天，已经炖得骨酥皮烂，变成了肉渣和骨渣。

        而高汤也已经变得金黄浓稠，鲜浓到了极致。

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