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第552章 国宴版做法 (1 / 5)
        第552章国宴版做法

        “所以，你是用滑肉的做法，来处理鸡肉的，对吗？”

        看着李逸的操作，谢霆风上前来，开口问了句。

        “对。”

        李逸点了点头。

        后方的蒋馨好奇问：“滑肉？”

        “介个我知道！”

        蔡邵芬想起了什么，赶忙开口说道：“我老公誓山城人，他会做滑肉汤给我喝，真的很好喝，而且肉会很嫩。

        他就是用淀粉来拌那个肉片，做出来就很好次！”

        谢霆风笑道：“滑肉是粤菜里很常用的技巧，做甜酸排骨，豉香蒸排骨，还有牛肉丸之类的菜，都会用生粉来腌。

        裹上生粉以后，就可以锁住肉里的汁水，肉吃起来就会更嫩。”

        蒋馨闻言惊叹：“是粤式早茶里的那个蒸排骨吗？我特别喜欢吃那个排骨，肉好嫩，一咬就脱骨了。”

        蔡邵芬则瞅着谢霆风调侃：“诶？你现在好厉害，连介个都知道，怪不得可以拍美食节目喔！”

        “还好，过奖了，做节目也是能学到东西的，我也学到了好多厨艺技巧。”

        谢霆风微微笑着，轻轻晃了下头发。

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