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第602章 溪荪 (4 / 5)
        李逸翻炒着豆豉和辣椒，随口解释：“我刚就说了，这种豆豉产能不够，没办法大规模生产。

        如果是霉菌型豆豉，制好曲之后，直接填进发酵罐里发酵就可以了，一个发酵罐十吨，期间什么都不用管。

        但要是用这种传统做法，用豆豉叶包，就得保持通风，就没办法往发酵罐里放了，不然叶子捂烂了，豆豉就废了。

        要是保持通风，那就得用传统的架子来放，架子才能放多少豆豉？

        一个发酵罐就占地几个平方，要是换成架子，得用几百平米，成本得翻几倍。

        成本高了，产品价格就得涨，但现在老干妈卖到十几块一瓶，就已经有很多消费者觉得贵了。

        老干妈换辣椒也是因为这个原因。

        本地的虾子辣椒得十几块一斤，但用豫省或者西域省的辣椒，成本就能控制在七八块一斤，能节省将近一半的成本。

        如果按照原来的配方做，老干妈的价格至少得卖到三十块一瓶。

        三十块一瓶的老干妈，消费者是要骂娘的。”

        听到李逸的解释，显示屏上弹幕纷涌。

        “三十块的老干妈！那真叫奢侈品了！”

        “当年老干妈都是卖五块钱，我都觉得贵，三十块那真吃不起了。”

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