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第494章 杀鱼 (4 / 6)
        沈涵见状，赶忙补充：“总价是高了点，不过这鱼够十几个人吃，均摊下来也不算太贵。

        咱们这次接待外宾，食材质量肯定要过关，该省省，该花花嘛！”

        冯局略一思索，眉头舒展了开来：“这么算，倒也不是太夸张，但成本能控制最好还是控制一下，官方财政压力也大，不能搞得太铺张浪费。”

        “是是。”

        沈涵连连附和。

        说话间，案台上的金钱斑的挣扎力道已经渐渐放松了下来。

        李逸见鱼鳃重新张开后，就伸手扒着鱼鳃，将其掰开，然后往两侧的腮弓飞飞快的划了一刀。

        鲜血迅速涌出，将紫红的鱼鳃染得愈发鲜红了几分。

        跟着，他拿过了打鳞器，把鱼尾处的鳞打掉了一片，下刀在鱼尾上也切开了一个口子。

        鲜血喷涌，在案板上肆意流淌。

        看着流淌的血液，李逸继续讲解：“破坏脑部以后，鱼的心脏还是会继续跳动一段时间的。

        咱们可以趁着这段时间利用心脏的压力排血，将鱼体内的血尽量放出去。

        这样可以有效的去除腥味，也能让鱼肉保存的时间更长一些。”

        说话间，李逸一边任由血液流淌，一边用打鳞器打着金钱斑浑身的鳞片。都打了个干净。

        等到鳞片打完，鱼血也放得差不多了。

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