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第477章 完美小炒肉 (5 / 5)
        “哈哈！按照你说的标准，有几道菜能达到完美的？”

        廖文东笑着吐槽了句，随即好奇问：“诶？我想问问，按照你说的标准，一道完美的小炒肉，是什么样的？”

        李逸抬手指了下桌上的小炒肉，随口说道：“也就是这样的，只是食材上更讲究一些罢了。

        主料就是最少喂了一年的沙子岭猪小里脊，和头茬的樟树港辣椒。

        配料最好是用茶陵的紫皮大蒜，和浏阳的豆豉。”

        听到李逸的话，廖文东很惊讶：“你连茶陵大蒜都知道？”

        “当然了。”

        李逸笑道：“茶陵大蒜在明清时期都属于贡品，品质还是很不错的。

        用浏阳的豆豉，主要是因为浏阳豆豉用的是浏阳河的水。

        浏阳河和湘江是贯通的，所以会更适合湘省人的胃口，吃起来更舒服。”

        “啊？还有这回事？”

        廖文东更惊讶了：“用哪里的豆豉，也有讲究？”

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