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第243章 【庄周梦蝶】 (3 / 7)
        河豚毒素是无色针状的结晶体，它是易溶于稀醋酸的，所以我刚刚在清洗的时候，加了食醋，这样可以洗掉大部分河豚皮里的4-表河豚毒素。

        而河豚毒素的性质对碱不稳定，我又调配了4%的碱溶液，浸泡了20分钟。

        经过这样处理，这些河豚皮的毒素就已经被完全清理干净了，可以放心食用。”

        说话间，他已经将河豚皮丝搅拌均匀，根根都裹满了调味料汁，弹性十足。

        听着他的话，副会长和几个评委紧张的神色都缓和了不少。

        怪不得他不怕中毒，原来他把这河豚毒素都研究透了啊！

        李逸夹起了一撮混着姜丝和葱丝的河豚皮丝，送入了口中。

        轻轻咀嚼，李逸满意的点了点头，笑道：“口感很好，脆爽弹牙，保留了一些韧性，很耐嚼，下酒不错。”

        听他这么说，副会长和几个评委都是神色一动，一时间竟有些心动。

        该说不说，这凉拌河豚皮看着还真不错啊！

        不过他们都没有开口，现在是考试时间，他们要扮演好考官的角色。

        而且河豚毒素生效也需要一定的时间，李逸到底清理干净了没，暂时还没办法定论。

        但直播间里，观众们看着李逸一筷子接着一筷子，吃得香甜的样子，一个个也是咋舌不已。

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