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第227章 我太了解你了 (4 / 6)
        鹅肉的口感是新鲜的，能吃出鹅肉的宰杀时间不超过24小时，而且卤的时间也是在早上，没有隔夜。

        盐水鹅这种菜，一旦剩了，就不好回炉了，因为越卤越咸。

        一般剩两三天还没卖完，就没法吃了，哪怕放微波炉里加热，味道和口感也会大打折扣。

        这鹅肉吃起来是当天新鲜卤的，还是可以的。

        唯一的缺点，就是鹅脯肉的肉质不够细腻了。

        这不怪摊主大哥，只是这鹅的品质稍微差了点。

        这鹅是典型的泰州鹅，它的体型比纯种的太湖鹅大了一圈。

        这是因为杂交的关系。

        莱茵鹅是原产自得国莱茵河流域的家鹅，它的体型中等。

        对于太湖鹅这种典型的小体型鹅来说，融合了莱茵鹅的基因优势，的确可以让杂交出来的泰州鹅体型更大，出肉率更高。

        经过杂交后的泰州鹅，往往可以比太湖鹅重一到两斤。

        这对于养殖户来说，无疑是实打实的增收。

        可体型大一圈，相应的，肉质自然会更粗一些，这是自然规律。

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