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第228章 扬州早茶 (2 / 6)
        扬州是传统四大菜系之一的淮扬菜的发源地，以精细与精美著称。

        李逸之前做的那道太极福寿羹，就是从淮扬名菜【文思豆腐】改制而成的。

        正所谓一天之计在于晨，作为美食名都，扬州的早茶文化，同样出名。

        老扬州人有句老话，叫做“早上皮包水，下午水包皮”。

        这代表着老扬州人最重要的两大享受。

        早上的皮包水，指的就是早茶。

        而下午的水包皮，指的则是泡澡。

        扬州人认为，早上起床，人体内水分缺失，必须要补充水分。

        因此老扬州人喜欢起床之后，去茶楼喝一壶茶，吃些点心，才算是唤醒了昏沉的肠胃和身躯。

        吃早茶对于老扬州人来说，是非常有仪式感的事。

        每个老扬州人，都有自己心仪的茶楼，往往一吃就是几十年。

        扬州老牌茶楼有很多，其中以“维扬四春”最为知名。

        尤其是富春茶社，作为百年老字号，富春已经成了扬州早茶的名片，很多旅行团都会前来打卡。

        但也因为游客较多，李逸并没有选择这里拍摄，而是选择了同样老字号的花园茶楼。

        然而，虽然游客少了很多，可花园茶楼早上等位的人依旧不少，甚至需要排队领号。

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