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第59章 杏仁豆腐 (4 / 6)
        赵金麦端过一份来，也用勺子挖了一块，送入口中，却咦了一声。

        “逸哥？这是杏仁豆腐？”

        她不解问：“可我尝起来是牛奶味儿的啊？”

        吴垒闻言，插话回答：“杏仁豆腐的主料就是杏仁和牛奶。”

        李逸不置可否，冲刘艺菲问：“还辣吗？”

        这次，刘艺菲老实的点了点头：“这次真的不辣了。”

        跟着，她好奇问：“这个杏仁豆腐好神奇啊！真的吃了就不辣了！为什么啊？”

        李逸不疾不徐的解释：“这是道老甜品了，满汉全席上就有它。

        老的做法里，它是不加牛奶的，它用的主料，就是杏仁。

        杏仁有止咳，平喘，镇痛的功效，虽然对止辣也有一定效果，但还是不如牛奶。

        牛奶里的酪蛋白是非常好的乳化剂，它可以包裹住辣椒素，让辣椒素不和身体肠胃黏膜接触，从而避免辣椒素对人体的伤害，达到解辣的目的。”

        “原来是这样……”

        刘艺菲懵懂的点了点头，但跟着她却忽然想到了一件事。

        做这个得需要时间，但她这边刚被辣到，杏仁豆腐就端上来了。

        这说明李逸早就知道她会被辣到了。

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