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第63章 泰山豆腐宴 (5 / 6)
        泰山豆腐宴用的豆腐，必须要用泰山脚下的泉水来制作。

        而且不同的菜，都需要用到不同的泉眼里的泉水，制作出来的豆腐。

        比如【八仙瑶池聚会】，就要用王母泉里的泉水制作的豆腐来做。

        【寿星献桃】用的豆腐，要用广生泉的泉水。

        不同泉眼的水，做出来的豆腐质感都不一样。

        所以，要想做出泰山豆腐宴，就必须要用到泰山泉水。”

        王恬听得将信将疑：“有那么夸张吗？不都是水，有什么区别？”

        “区别大了。”

        李逸耐心解释：“不同品牌的矿泉水和纯净水的口感都不一样，更何况自然界的水呢？

        自然界中，各个地方的地质环境不同，所产的水也不同。

        平原地带的水泥土含量高，所以土腥味重。

        石山中的水，矿物质含量高，水质就偏硬。

        同样的一座山中，山顶的水沉淀得更清澈，口感就比较清冽，适合煮茶。

        而山脚下的水，矿物质沉淀较多，口感就偏厚，适合养鱼，做豆腐。

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