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第187章 过油肉拌面 (3 / 6)
        李逸笑着冲他攥了攥拳头，鼓励：“加油，撒均匀点啊！”

        这个活儿涉及到明火，他还是不太放心让吴垒来做，黄小明岁数大，还是更沉稳一些。

        “好吧，交给我了。”

        黄小明虽然有些忐忑，但还是接下了这项任务。

        “辛苦了，小心别烫到。”

        李逸交代了几句，才回到了餐厅里。

        开坑虽然热了点，但也算是个比较轻松的活，厨房里还有一项重体力活在等着他，那就是和面了。

        和面，才是最累人的。

        而西域的面粉又是高筋度的面粉，和起来更累人。

        最重要的是，这面还不能用机器，必须要用手和才行。

        考虑到上一期餐厅生意的火爆程度，李逸预估，最少也得准备一百份拌面要用到的面。

        再加上拌面又算在主食类，价格相对更低，点的客人可能会更多。

        所以为了稳妥起见，李逸打算按照两百份拌面的量来准备。

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