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第188章 钢筋面和燃窝子 (4 / 6)
        李逸解释：“面条过了凉水以后，会因为温度变得更筋道，也会洗掉表面的淀粉，吃起来更爽滑。

        但西域的面粉筋度太高了，如果过了凉水，吃起来就会过于Q弹，甚至会有点硬。

        当地人把过了凉水的拉条子叫钢筋面，一般是男人才会吃过水面，吃了特别顶饿，但也比较难消化。

        女孩一般是吃直接捞出来的燃窝子，面会更软，但就没有那么爽滑了。”

        刘艺菲看了眼赵金麦，问：“你吃什么面？”

        赵金麦想了想，举起手来：“我要吃钢筋面！男人能吃，我也能吃！”

        “别逞强。”

        李逸笑着提醒：“待会儿你嚼得腮帮子疼，别怪我没提醒你。”

        “真的假的？”

        赵金麦有些怀疑：“吃面还能嚼得腮帮子疼？”

        “你不信就试试。”李逸摊了摊手。

        “那我试试。”

        赵金麦很好奇，都是面条，就算是夹生面也不可能嚼到腮帮子疼吧？

        见她质疑要试，李逸也不劝了，冲刘艺菲问：“你呢？吃什么面？”

        刘艺菲想了想，笑道：“你帮我选吧！你觉得哪个适合我，我就吃哪个好了。”

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