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第758章 维生素A (5 / 5)
        李逸点了点头，解释：“维生素A摄入过量，也是会引起急性中毒的。

        成年人一次性摄入50万单位的量，就会产生中毒现象。

        所以才会有狗肝有毒不能吃的说法，就是因为很容易摄入过量。

        不过化学合成的维生素A醋酸酯也会中毒，它在进入人体内后，会需要和棕榈酸合成，才能进行代谢。

        棕榈酸是饱和脂肪，人体很少摄入。

        在体内找不到棕榈酸，维生素A醋酸酯就会积蓄在体内，很容易过量中毒。

        所以，两相比较，狗肝还是更安全的，只要摄入不过量，就不会有副作用。”

        “厉害。”

        黄小明似懂非懂的点了点头。

        这时，一直在旁边听着的郝力保也开口赞叹：“我知道狗肝是一味中药，但没想到这里有这么多门道，长见识了。”

        他身后，忙活着的徒弟们不时抬头，看着李逸，眼神惊异。

        这小子不是厨师么？怎么教起化学了？

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        家里亲戚过来，得去陪一下，等我回来再搞一章

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