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第751章 【沧海龙珠】 (4 / 5)
        很快，“龙髓”就被煮熟了，混入了汤汁之中。

        龙趸骨髓原本就是透明的，而脑髓虽然有些灰白，但在金黄色的汤汁里，却并不明显。

        随着李逸的搅拌，脑髓融化，就更看不出来了。

        关了火，李逸拿来了硅胶模具，把煮好的“龙髓汤”倒进了模具里，送入了冰柜中。

        鱼胶的凝固温度在20-25℃，急冻会加速凝固的过程，大概两个小时就能让它变成固体状态了。

        “可以了。”

        把模具放好后，李逸擦了擦手，就回到了案台旁。

        这道菜也就制作龙珠的这个步骤比较难，龙珠定型以后就简单了。

        等到要做的时候，只需要把龙珠取出放在盘子里，再热一锅高汤，用藏红花调成龙珠同样的颜色，浇在龙珠上就可以了。

        “好手艺。”

        郝力保忍不住拍了拍手，由衷赞叹：“果然不愧是【龙凤宴】啊！以龙髓为材，制作龙珠，单论这份创意，已经是惊才绝艳了。

        龙皮、龙骨、龙筋、龙髓，无一不佳，能吃到这样一桌宴席，的确可以说此生无憾了。”

        听着他的话，后方几个徒弟也是面面相觑，各自动容。

        在看到李逸的这手生剔鱼头，鱼髓为珠的操作，他们也终于认识到了李逸的真实实力。

        原来师傅昨天晚上并没有瞎说，这李逸还真有几把刷子！

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