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第738章 【琉璃龙骨】 (5 / 6)
        郝力保也知道郑鈞他们在笑什么，但他已经过了那个岁数了，对这种笑话已经没什么兴趣了。

        现在的他只想知道【龙凤宴】到底怎么做。

        看到李逸调好砂锅下的火焰强度后，就端起了腌制好的鱼头送进了蒸箱里，设置好了四十分钟的蒸制时间，他开口问：“这个鱼头是做什么菜？”

        “【琉璃龙骨】。”

        李逸擦了擦手上的水，解释：“龙骨用的就是鲟龙鱼的头骨。”

        听到他这么一说，郝力保忽然想了什么，忙问：“这个头骨是不是书上记载的鳇鱼骨？”

        “对。”

        李逸点头解释：“这是黑省地区赫哲族的特产，在清代是贡品，比燕窝还要珍贵。”

        “原来如此。”

        郝力保恍然大悟，有些激动的说道：“我之前就在书里看到过，说有种鳇鱼骨美胜燕窝。

        我试着做过，但用的是脊骨大刺，没成功，原来是要用头骨做。”

        “用脊骨大刺…那肯定不行。”

        李逸摇头解释：“鲟龙鱼的头骨是软骨，长时间炖煮以后会形成胶质，吃起来和蹄筋一样，而且会吸收高汤，吃起来很过瘾的。”

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