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第289章 自制三轮车 (2 / 2)
        接着，把猪内脏小心地挖出来，又一刀砍下猪头。一切处理妥当后，周言再次称重，发现这头净猪还有201斤，“这头猪可真是实实在在的大货啊！

        ”周言看着这头猪，满意地点了点头。

        把处理好的猪肉放在一边，然后拿着猪内脏来院子里，周言在井边蹲下身子，开始仔细地清理猪内脏。

        用盐认真地搓洗着每一处，不放过任何一点污垢。时间在不知不觉中流逝，一直清理到傍晚时分，猪内脏终于被周言清理得干干净净。

        周言把这些清理好的食材拿回空间内，点上煤炉，准备卤制这些内脏和猪头。

        心里想着，虽说自己住的是独门独院，但在这个物资匮乏、大家都吃不饱的年代，卤味的香味太过诱人，难免会飘到院外引起不必要的麻烦，还是在空间里处理比较妥当。

        随着煤炉上的锅逐渐冒出热气，诱人的香味开始在空间里弥漫开来……

        周言趁着卤猪头的当口，将目光投向那几张狼皮，打算把它们硝制一番，这样狼皮不仅能保存得久，还能变得柔软好用。

        在屋里翻出个旧木盆，搬到院子里。接着去井边打了盆水，将狼皮放进去泡着。过了好一会儿，狼皮吸饱了水，软乎了些，周言把它捞出来，控了控水。

        随后，周言拿了些草木灰又从厨房拿出家里腌肉用剩下的粗盐。

        她把盐和灶灰按照大概一比一的比例，一股脑儿倒进木盆里，接着加了些水，用根树枝搅和搅和，让盐和灶灰充分化开，制成了简易的硝制溶液。

        周言把狼皮平摊在地上，用块破布蘸着盆里的溶液，在狼皮带着肉的那面，仔仔细细地涂抹起来，边边角角都没落下。涂完后，把狼皮卷起来，放回木盆，让它在溶液里泡着

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