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第0236章深夜食堂的约定 (9 / 10)
桌上的玉简、青铜鼎、令牌静静躺着,在昏黄的灯光下泛着微光。他伸手拿起那块玉简,贴在额头上,一股温热的气息涌入脑海。
密密麻麻的文字在意识中展开,那是意境厨技的修炼法门——不是用玄力强行催化食材,而是以心意融入烹饪,让每一道菜都承载厨师的喜怒哀乐,以情动人,以意通玄。
最基础的入门篇,只有三个字:
“红烧肉。”
巴刀鱼愣住了。
他想起父亲教他做的第一道菜,就是红烧肉。那时候他还小,站在凳子上才能勉强够到灶台。父亲握着他的手,教他怎么切肉,怎么炒糖色,怎么小火慢炖。
“做红烧肉,最重要的是耐心。”父亲说,“火候到了,肉自然就烂了。做人也是一样,该等的时候要等,该熬的时候要熬。”
原来从一开始,父亲就在教他意境厨技。
巴刀鱼放下玉简,走进后厨,重新打开火。
五花肉还剩一些,糖罐里还有半罐冰糖,姜蒜葱都有。他系上围裙,开始切肉。
酸菜汤和娃娃鱼趴在厨房门口,看着他的背影。
“这么晚了还做菜?”酸菜汤小声嘀咕。
娃娃鱼没说话,只是静静地看着。
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