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第十六章 清官 (1 / 5)
        第十六章清官

        白鹿山侃侃而谈，他能成为一个豪商，并不只是靠谋略凶狠，确实也是有真本事的。

        “糕点的原料主要是米粉面粉，这东西产量大，渠道多，想控制是很难的。

        但糖、油、蜜这三样东西，就好控制得多了，其中又以糖为关键。

        因为糖的产地都集中在最南边靠海之地，运糖的路径十分清晰，大糖商也就是那些人。

        普通的糖不用管，只要卡住糖霜，就可以卡住桂花斋的咽喉了。”

        说着，白鹿山指着盘子中一块糕点：“大人看这片雪花糕，以糯米为本，以猪油为质。

        糯米自然要顶级糯米，猪油也必须用上等阉割的猪油，才能保证味香口糯。

        可这糕真正的魂却在于糖霜。若用普通红糖或白糖，其味回苦，其色不纯。

        只有用上等糖霜，才能让这糕晶莹似雪，洁白如云，入口回甘，齿颊生香啊。”

        郭纲拿起一块雪花糕来，咬了一块下去，细细品味。

        “你是如何控制贩卖糖霜之人，不卖给桂花斋的呢？你们又不是只在海盐有店铺。”

        白鹿山笑道：“店铺虽然各地都有，糖商都是那一伙儿人，这却是靠命拼来的。

        那些糖商也是大家族，并非轻易能吓住的。我身边原就有些兄弟，又跟各地团头做了笔买卖。

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