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第136章 从饴糖到轻奢品 (7 / 8)
“不仅如此,我还有一款产品,可以搭配一起。”
然而霍平还有最后一招。
他取来匈奴的酸马奶。
他来到草原之后,通过张奉也了解了一些情况。
匈奴常将马奶发酵成酸马奶,这酸马奶是倚重口感酸甜、类似酸奶的饮品。
霍平将酸马奶熬煮浓缩,然后加入麦芽糖,搅拌至完全融化。
根据口味,霍平加入少量草原的沙棘果增加风味。
然后在大木桶底层铺碎冰和粗盐,放入装有马奶糖液的小陶罐。
匈奴这边冬天苦寒,不过也因此他们有储冰的习惯。
这些碎冰,也被霍平利用了起来。
他不断搅拌罐内的混合物,利用搅拌破坏冰晶结构,使其形成霜状半凝固态。
将其制作成为“草原冰淇淋”。
这种甜品更接近后世的“冻酸奶奶昔”或“霜淇淋”。
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