---

第38章 木姜子油 (1 / 5)
        晾晒好的木姜子水分减少，果皮微软但不粘手。

        减少水分至这个程度，正好可以用来榨油。

        上次擂糍粑的石臼也可以用来榨木姜子，虽然出油的效率不怎么高，但已经是现在最合适的方法了。

        林禾把阴干的木姜子倒了一碗放在石臼中，木槌轻轻捶打至木姜子裂开再倒进加热的陶罐中，小火微烤，利用热力使油脂更容易流动。

        等冷却后再用木槌一下下捶打碾压，直到把木姜子研磨成细腻的糊糊状。

        “大山，把石桌上放着的水递过来给我。”

        林禾停下手上的动作，唤了一声。

        “娘，这根筷子是用来干嘛的？”沈大山把碗拿了过来，但碗中放着的筷子，他想不明白。

        “是用来滴水的。”林禾把木槌塞给沈大山，接过碗筷，用筷子蘸水后滴了几滴水进石臼中。

        这些水能帮助油脂随浆液渗出，但不能加太多，以免浆液变稀。

        “你再磨一会儿，不要捶。”

        林禾扔下一句话转身朝洞外走，外面还晾着一块昨天洗干净的麻布。为了避免转马丢失内容，app免费

        这是林禾特意买回来的，本来是想着榨菜籽油的时候用，结果先给木姜子油用上了。

        沈大山扶着石臼，让石臼微微倾倒，林禾拿麻布接着倒出来的木姜子糊，连黏在石臼上的糊糊也不放过，用手全部抠下来。

        林禾收紧手中的麻布，将木姜子糊裹成紧实的油包，“大山，把蓄水池旁边的那两块石板搬过来。”

        内容未完，下一页继续阅读

友情提示：请关闭阅读模式或者畅读模式，否则可能无法正常阅读。

上一章 目录 下一章