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第170章 白糖油渣 (2 / 4)
        陈建军蹲在灶坑前，往里填了几根干柴，火苗子“呼”地一下窜上来，舔着锅底。

        陈桂兰把切好的板油块倒进大铁锅里，先加了一小碗水。

        这是炼油的窍门，加水是为了让油受热均匀，炼出来的油白亮，不容易焦，还能把板油里的腥味挥发出去。

        水汽蒸腾，白烟混着肉腥味散开。

        慢慢地，水干了，锅里开始发出“滋啦滋啦”的声响，那是油脂开始往外渗了。

        原本白生生的板油块，在热油里翻滚，体积一点点缩小，颜色也从惨白变得微黄，最后变成了金黄色。

        那股子浓郁的荤香，霸道地从锅里溢出来，顺着风往四周飘。

        隔了几个院子的潘小梅家。

        一家人除了跑早操的儿子， 其他人不到日上三竿是不起床的，睡得迷迷糊糊，就闻到喷香的肉香，直接被馋醒了。

        潘小梅口水差点没控制住流下来，披了衣服顺着味道就发现是陈桂兰家，脸一下就拉下来了。

        还想着要是脸皮薄或者关系不错的邻居，就腆着脸上门讨点来吃，结果是陈桂兰家。

        “这老陈家又在作什么妖？天都没亮就在炼大油？”她愤愤地骂了一句，“不就是认个干亲吗？也不怕把那福气都烧没了！”

        嘴上骂着，鼻子却不争气地使劲吸了两口。

        陈家院子里，陈桂兰拿着大铁勺，不停地搅动着锅里的油渣，防止粘底。

        等锅里的油渣全都变成了金黄色，浮在清亮的猪油面上，那个香味已经浓郁到了顶峰。

        “行了，撤火！”

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