第322章 蟹酿橙 (1 / 4)
众人立刻分工合作。
郑师傅熟练的蒸蟹，拆肉，将莹白的蟹肉和金黄的蟹膏分置两碗。
小张则小心的将橙子挖成一个个小盅。
一旁的桑南枝忍着指尖微痛，站在一旁指挥：“蟹肉用猪油稍稍煸一下，更香……对，烹少许黄酒。”
“哎哎哎，等等，橙汁不要挤太多，免得酸味夺了蟹的鲜甜……”
终于，一个个饱满的橙盅被放入蒸笼，灶火重新燃起。
桑南枝又忙着去调蘸料，用姜末，香醋和一点点酱油糖，调出一碟金黄清亮的姜醋汁。
等待的时间里，她也没闲着，拉着黄寡妇商量请人的事。
“东街弹月琴的瞎眼老先生，听说曲子极好，就是性子孤寡，不爱热闹场合。”黄寡妇皱着眉。
“无妨，我亲自去请。”桑南枝道，“咱们诚心相邀，酬劳给足，再说咱们这不是喧闹酒席，是风雅食集，或许先生愿意。”
说着，她又想起一位常来吃饭的落魄画师：“还有那位画山水的陈先生，虽不出名，但笔下颇有清气。”
“可否请他届时在现场作画，画下的画作，咱们酒楼出钱买下，悬挂堂中，也算替他扬名？”
黄寡妇全部记下，叹道：“掌柜的，您这心思，真是活络得紧。”
正说着，蒸笼热气腾腾的揭开了。橙香混合着蟹鲜，瞬间俘获了所有人。
伙计小心的上前，将蟹酿橙取出，用细白瓷碟盛了，旁边缀一碟姜醋汁，别致又诱人。
桑南枝用勺子轻轻挖开橙肉，里面饱满的蟹肉和橙汁热气氤氲。
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