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第330章 澄清 (1 / 4)
        “咱们南枝小筑的菜，用的都是当日采购的新鲜食材，绝没有不新鲜的。就拿这道蟹酿橙来说，橙子要选七分熟的，需得手工挖瓤，不能破坏橙皮的完整性。”

        “蟹肉要用花雕酒腌制半个时辰，再上笼蒸，火候必须拿捏得恰到好处，多一分则老，少一分则腥。”

        说着，她拿起一个橙子，示范起挖瓤的技巧。她的手指纤细灵活，刀刃在橙皮间游走，很快就将橙瓤完整地挖了出来。

        橙皮却依旧完好无损。旁边一位白发老饕忍不住点头。

        “好刀工！单是这挖瓤的手艺，就不是一日两日能练成的，哪里是什么秘方能比的？”

        另一位文人也附和道：“是啊，方才看桑东家处理蟹肉，那花雕酒的用量、腌制的时间，都得靠经验把控，若是真有秘方，倒不用这么费心了。”

        《京城杂记》的书生拿着笔，飞快地记录着，时不时还追问几句烹饪的细节，脸上满是惊叹。

        就在这时，人群外忽然传来一阵喧哗，只见昨日那穿短打的小伙计又挤了进来，身后还跟着几个汉子。

        正是昨日要闯后厨搜秘方的人。那小伙计指着桑南枝，高声道。

        “你们别被她骗了！她肯定把秘方藏起来了！方才我看见她往柜子里放东西，定是秘方！”

        徐铭城立刻上前一步，拦住那小伙计。

        “你胡说什么？方才众人都看着，桑东家一直在示范做菜，哪里有时间藏东西？”

        那小伙计却不依不饶：“我没胡说！就是藏了！你们打开那个柜子看看，里面肯定有秘方！”

        桑南枝看着他气急败坏的模样，心中冷笑，知道这定是那胖子派来捣乱的。

        她走上前，打开那柜子，里面只有一些干净的碗碟和调料罐。

        “你自己看，这里面有什么秘方？”

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