第336章 百味斋 (2 / 5)
桑南枝一边系围裙，一边把昨日老者的点评说了遍。“你说，他到底是什么人？”
徐铭城摸着下巴沉吟片刻，忽然眼睛一亮。
“你这么一说，我倒想起个人来。”
“一二十年前隐退的前御膳房总管，姓顾，人称“顾老”。
听说他最擅长从细微处品菜，连皇上都时常念着他的点评。只是他隐退后便没了消息，可怎么会突然来咱们这儿？”
桑南枝愣了愣。“御膳房总管？”
难怪老者的点评如此精准，举止间也带着从容。
她刚要细问，伙计已把处理好的食材递了过来，她只能暂时压下疑惑，专心做菜。
半个时辰后，三道菜重新端上桌。老者先夹了块红烧肉。入口后，原本微蹙的眉头渐渐舒展，眼底露出几分赞许。
“冰糖火候刚好，末尾的焦香出来了，却没盖过肉本身的油润，不错。”
接着他尝了口秋葵，语气更显温和：“蜂蜜减了量，秋葵的清鲜透出来了，甜得恰到好处。”
最后，他舀了勺酒酿蒸鱼的汤汁，入口后缓缓闭上眼睛，片刻后睁开眼。
“酒酿用盖子焖住了酒香，蒸制时间也掐得准，鱼鲜和酒香融在了一起，比昨日好了不止一星半点。”
桑南枝悬着的心终于放下，能得到传说中顾老他的指导，这菜自然更有改进。
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