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第213章 指名道姓 (2 / 3)
        “差不多了。”

        刘延德在鱼身上拍了层干粉，“看好我怎么下的。”

        他抓着鱼尾，让鱼身顺着锅沿滑下去，“刺啦”一声巨响，油花溅得老高。

        桑南枝吓得往后缩了缩，却见刘延德面不改色，用长筷子把鱼翻了个面，金黄的鱼皮在油里鼓成好看的弧度。

        “记着，炸这种整鱼，得先让鱼头受热，不然容易散。”

        刘延徳头也不回，可声音依旧稳得吓人，“油温够了，鱼皮才炸得酥才能定型，里头的肉还嫩。”

        桑南枝盯着翻滚的油花，忽然觉得青禾这趟来得正好。

        能亲眼看着刘师傅做松鼠鳜鱼，可比自己瞎琢磨强多了。

        油锅里的鳜鱼渐渐炸得金黄，刘延德用漏勺捞出来控油，鱼身还在滋滋冒油花。

        “去把调好的糖醋汁热一下。”

        他往灶边的瓦罐努努嘴，“小火慢慢熬，别熬糊了。”

        桑南枝刚端起瓦罐，就听门口一阵乱响，个尖嗓子太监掀着帘子闯进来，头上的翎子歪歪扭扭。

        “刘师傅！刘师傅在不在？”

        太监眼珠子在灶房里扫了一圈，最后落在刘延德身上，脸上堆着假笑：“可算找着您了，李总管那边传道菜。”

        刘延德正往鱼身上浇汁，闻言手一顿：“什么菜？”

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