第245章 见微知著 (3 / 4)
“家主！”敬请您来体验无广告>
“哎哎哎，你一个大老爷们莫要这般小女儿姿态。”
虞昭拍拍掌勺大厨的肩膀，问道：“我看大堂和包厢都坐满了人，你们忙得过来吗？”
“忙得过来！掌柜的仁义，准许我们多带些徒弟来帮忙，还开了很高的工钱。食客多我们人手也多，再加上抽签限号，我们真能忙得过来。”
掌勺大厨嘿嘿笑道：“家主，我年中多领了二百两工钱呢。”
虞昭笑着提点几句：“这二百两工钱是你应得的报酬。你没事让徒弟多练手，多上手实操，才能有更大的长进。要是一道菜做毁三次，第四次的食材让他们自掏腰包。”
“多谢家主！”
掌勺大厨眼睛亮晶晶，得到虞昭的支持，他做事更有底气了。
他一直担心徒弟失手，败坏聚贤楼的口碑，没想到家主这么人性化，给了徒弟三次犯错的机会。
虞昭又问起贫寒学子的饮食情况：“对了，租住于此的贫寒学子，伙食如何？”
掌勺大厨说：“米面管饱，荤菜看当天的食材剩多少，素菜管够。”
虞昭说：“今日贫寒学子，明日朝廷命官，切不可薄待了徽国未来的中流砥柱。”
掌勺大厨重重点头。
等虞昭离开，掌勺大厨对徒子徒孙们耳提面命道：“咱们能在聚贤楼工作，是前世修来的福分啊！”
视察完灶房，虞昭去找掌柜的查账，她有丰富的管理经验，账册飞快过。
掌柜的找来的账房账目做的很漂亮，一目了然。
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