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第527章 许舟学黄金炒饭1 (8 / 16)
“就是!”
“而且这可是小许老师的外门弟子,做出来的汤好喝也不奇怪啊!”
许舟看到这里的时候,倒是十分感兴趣。
这个学生倒是有点意思啊。
…
视频里。
尽管喝过的食客努力解释,但是大家的质疑声还是很多。
“我还是不信。”
“你们这是什么口味,这个豆渣我老家基本都是扔掉的。”
“这拿来炖汤?”
可下一秒。
就听到在那边卖排骨汤的学生,一板一眼的认真回答:“排骨炖煮后释放的肌苷酸和霉豆渣的谷氨酸会产生鲜味物质。”
“排骨的肉香能掩盖霉豆渣轻微的发酵腥味,霉豆渣的发酵香又能让排骨的肉香更有层次。”
他显然上课的时候听得十分认真。
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