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第466章 汉堡炸鸡套餐! (7 / 10)
一想到他们说她的汉堡菜谱价格昂贵,就忍不住解释。
“社长,你放心!我这次的这个甲鱼专门找了自己的渠道,是绝对的品质高,价格不昂贵的品种!”
“而且汉堡里加了一些猪肉,整个一个汉堡的价格不贵。”
汉堡的定位是在快餐。
既然是在快餐,那几百块的快餐显然是不合适。
她眼睛亮晶晶,努力的阐述着自己的想法:“而且煎的活可以教给帮厨,后边组装的活也可以教给帮厨,唯独麻烦一些的是甲壳粉,可是这两种材料都可以提前做好。”
甲壳粉一次晒干磨粉制作就可以做上一大堆,只是要风干的甲壳粉而已。
许舟看了一下流程,点了点头:“嗯,不过一只甲鱼肉应该只能制作五份左右吧?”
“对。”
粉头发秘书点头:“处理甲鱼才是能达到这个汉堡风味的原因。”
…
许舟之前也的确是没接触过这个食材,在看到甲鱼的时候,也就问了一句:“这个甲鱼要怎么处理土腥味?”
毕竟如果处理得不好吃的话,土腥味浓就难吃了。
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