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第368章 黑球咚 (6 / 7)
        “我是这样做的话，不会导致里面的水分流失吗，到时候的肉质会不会变柴，嚼起来的话，口感应该会比较差的。”

        这样专业的问话，到时把人给拦住了。

        厨师道。

        “不会，外面是先用大火灼烧的，可以锁住里面的水分，然后再小火慢慢的烤，里面的水分会化成汁水，而且有豆渣的加入，可以防止肌肉的口感变柴。”

        顾灵看着这道她从来没有见识过的菜，这么有特色，她不应该没有听说过，唯一的可能就是并没有流传下来，或者是这个时代独有的。

        这并不奇怪，也让她更想学习。

        “这道菜是谁发明的，听着还挺有趣的。”

        厨师道。

        “这是小人家乡的一道特色，豆渣是榨油之后剩下的，鸡肉也是以前祭神的时候留下的，那个时候穷，舍不得，就把他们合在一起，最后捣鼓出了这么一道。”

        顾灵并不意外，回锅肉差不多也是如此，我要是祭祖之后的肉舍不得扔。为了避免转马丢失内容，app免费

        “我这样做的话不会浪费时间吗？”

        在这个时代时间可是很宝贵的，很多人都着急着下地做工，所以像这样繁琐的步骤，一般都不可能出现在农村的家乡。

        厨师不敢隐瞒。

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