第10章 食堂开业 (1 / 2)
有了系统的李磊，很想在做事的时候，豪放的说，不差钱。
然而现实就是，现在李磊的钱想做一个现代化农场都不够，光一个机械化养猪设备，从德国进口就需要6000多万，好的种猪也是几十万上百万不等。
小区食堂项目也不算什么新鲜玩意，有些小区自己就有，大资本看不上这样的项目，收益低，投资周期长，如果不做成产业链，发展的想象空间也不大，也只有李磊这样有系统的人，才会选择这样的项目，李磊的目的也不是说想赚多少钱，就是一个目标，做些有意义的事，能给别人带来帮助。
小区项目的很多板块都可以开展了，就是因为李磊现在没钱，只能等着，选择折中方案。李磊内心的感觉就像打游戏，充钱就可以立马变强，没钱就只能等着，心里直痒。
为此李磊还专门又在其他区域开了一个，咨询工作室，仗着已经有一定名气，业务也开展得比较顺利，但是整体市场不够大，系统的结算金额也没有大幅的提升。李磊现在大概一个月只能从系统获得3000万资金。
好羡慕其他的主角，一开始就能享受作者充值上千亿。
小区食堂已经在建设过程中，小区物业那边收了一个月3万作用的费用，暂时也只签了一年的合同，物业公司还和公司签了免责协议，一切食品安全卫生问题，物业概不负责，用水用电一块暂时走的民用费用，政府对这块暂时明文规定。
小区食堂也采用组装式结构，方案安装和拆除，室内外结构稍微装饰一下，和普通房子没什么两样，食堂装修布局参考了其他中式快餐构造，多了些智能设备和软装。
食堂也取了名字叫，食和，对应的app也叫食和。
厨师这块找的是一个有10年川菜经验的老师傅，他带的一个团队过来，一共7个人打包月薪5万左右。因为涉及一些电脑端的操作，公司拍了一个小姑凉过来，负责教他们怎么使用，收银台。以及将装盘的食物放入定制的配送箱，一个定制的配送箱就要380一个，能独立联网，有块小的屏幕触屏输入取件码，一个小区暂时配了200个，整个配送箱分成了两部分，送餐区和回收区，吃完餐具放在回收区，放在门口，就会用固定食堂人员去回收。
装盘的餐具也是定制的，不易损坏，形状根据适合配套。装盘的餐具还出现过用户，觉得比较好，故意不放回回收区的情况，经过食堂工作人员的友情提醒，最后也还了回来。
整个食堂运行涉及的各个流程根据第一家食堂的运行情况，进行了详细的记录，然后进行了梳理总结，快速的在其他即将开业的食堂进行培训。
在推广上也比较简单，就在小区的出入口立了一个宣传，每天预约的前10位，单餐金额在50元以内免单，每个新注册账户只享有一次机会。
过程中也被住户褥了次羊毛，有一家人，有六口人，分别注册了账户，天天晚上过了10点，（每天晚上10点过后可以预约第二天的菜），就六个人开始狂点预约。当然这个情况被发现过后，就推出了，每户人最多只能有3次免单机会。
这个免单活动，在一个小区推广了一个月过后，基本上每家每户都下载了食和，有些预约到免单名额的，也下在食和下过单，感受了下食和的味道。
食堂在备菜这块，经常容易产生浪费，有的菜准备了，但是没人点，就只能员工吃，员工吃不完的就只用倒掉，挣对这个情况，食和专门推出了更丰富的预约服务，提前预定1天的食物，省5毛，按天增加，最多7天，提前的预定的食物，提前一天可以免费取消，如果当天取消，会全额扣款。
通过这样的预约方式，食堂的食材成本得到了充分的量化可控。
当然过程中周航团队也做了很多的运营工作，由于适合app做完过后，周航的团队就没什么任务了，除了食和后台的基本维护，日常工作就是食和运营。
编写菜单就是其中一项工作，而菜单也就被这群程序员玩坏了。
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