第一百三十三章 盛宴之前(1)【日万求月票、订阅、打赏】 (8 / 9)
整个天台更是弥漫着浓郁的肉香。
灵平安抽出那根插进肉里的温度计,看了看肉的内温,已经四十度了。
他点点头,重新将温度计插回去。
他需要这块肉的内温,达到七十度左右,那样的话,这块肉才叫真正的完美!
至于现在……
他将这块肉暂时从炉子里取出来,然后放到案板上已经准备好的锡纸上。
然后拿来一个早就准备好的喷雾器,喷了点调整好的香料水。
香料水喷在滚烫的牛肉表皮,发出滋滋的声音。
“棒棒哒!”这就是灵平安想要听到的声音!
他将这块肉严严实实的包起来,然后重新放回慢烤炉,同时调整了慢烤的隔热板。
现在,它开始进入最关键的烤制时间。
这将持续至少六个小时,直到内温达到要求!
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