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第三百九十六章京酱肉丝 (4 / 5)
        不过就像在看来评委对于他的美食评价还是很高的，这根本就是在意料之中的，钱玄表示很满意。

        雷小豪也是意外，意外钱玄居然真的没有用慕容彩儿来威胁自己。

        雷小豪打开自己的美食，一道地球上面十分流行也是比较受欢迎的一道美食——京酱肉丝。

        由于在楼兰星上面，没有百叶这种东西，于是雷小豪只能够用面粉做出薄饼来代替百叶。

        这座薄饼十分考验一个厨师的功力，而且一张张的烙起来，十分的麻烦。

        但是雷小豪有自己的小方法，准确的说，也是范梦年交给雷小豪的。

        那就是将面团发好之后，揉成一个一个的小虮子，然后像擀饺子皮一样，将虮子感慨，再将那些擀好的面皮刷上一些油，一层层的叠起来，继续擀到所需要的厚度，最后上锅蒸。

        这样做出来的薄饼，不仅厚度均匀，而且十分的快捷和方便，当然，这需要厨师拥有比较高的白案水平，不然这样做出来的面皮十分的容易坏。

        而雷小后之所以选择京酱肉丝这道菜，实在是因为他能够掌握的比较完好的调料和食材，也只能够做京酱肉丝了，这是一个十分重要的比赛，可不能随便，需要那自己最有把握的。

        肉丝没有问题，关键是酱，雷小豪现在已经能够熟练的使用楼兰星的酱膏了，那是一种天然的酱油固体，花开之后和酱油甜面酱十分类似，而且味道更加，用来做京酱肉丝，十分的适合。

        而且京酱肉丝里面比较容易放入那些乳白色的膏体，这也是雷小豪实验出来的结果，这样的效果是最佳的。

        雷小豪的美食一亮相就让众人震惊了。

        当然不是因为他的美食在卖相上面，比钱玄还要好，而好似因为雷小豪居然也用了面粉做材料，而且还是主要材料！

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