第二百九十四章锦上添花就好 (1 / 5)_重回一九九四做学霸

第二百九十四章锦上添花就好 (1 / 5)
        茶叶蛋是华夏街头基本上什么地方都能看到的小吃。

        正因为寻常都能看到，那味道的好坏才更容易分辨出来。

        不能太浓，也不能太淡。

        不能太清，也不能太浊。

        先是鸡蛋要挑饱满新鲜的，煮鸡蛋的时候也要正是八成熟，鸡蛋在冷水里浸泡的时间数着100秒，出水之后，轻轻敲碎外壳，然后才是真正的煮茶鸡蛋。

        汤，不能太多，高出鸡蛋两指，盐，酱油，花椒，茴香都是有定量的，尤其是茶叶，不能是那种清汤浅香的那种，是要能久泡，香浓，品质也要中等以上的茶叶。

        最后出来的茶鸡蛋才是清雅香滑。

        眼前的这一罐子茶鸡蛋刚打开就溢着香气，这要是吃起来……

        “快，拿几个热热。”常爷爷喊。

        “行了，孩子们都在呢！”常奶奶不得不再一次提醒。

        “我们也想吃，二哥不让。”关小兮赶忙的告状。

        常奶奶失笑，还没说话，常爷爷说：“对啊，还真不多。要不你们就在旁边看着我们老头子老太太吃？”

        “常爷爷”关小兮凄呼。

        “哈哈哈！”常爷爷笑的开心，“好了，就这一次，下次没你们的份儿！”

        “谢谢爷爷奶奶！”关小兮喊，明传成也跟着喊了声。

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