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第九十四章 探索暗河 (2 / 6)
        小火接着炒5—10分钟，直到微黄的粗盐变的亮黄。

        将鸭龙去除内脏后洗净擦干。

        把炒好的粗盐和香料略晾凉后均匀的涂抹在鸭龙的内部和外部。

        腌制一段时间后将鸭龙内外都冲洗干净后放在一旁。

        在水锅中加入剩下的香料和干葱丝和姜片。

        水滚后将鸭龙放进去，加半瓶黄米酒后滚煮2分钟后撇去浮沫。

        静置15分钟将鸭龙翻身后将水煮开，滚5分钟后再次盖上锅盖，静置8分钟。

        保持温度，让水保持将沸未沸的状态约5分钟，不时的将鸭龙翻身。

        最后将鸭龙浸在汤中，倒在一旁刚刚洗刷干净的岩洞中。

        然后就不用管了，让它慢慢冷却就行。

        再取一只鸭龙，深吸一口气，然后将鸭龙吹的鼓胀，让它的皮肉充分分离后。

        用刀在胸腹部开上一个小口，取出内脏，肺部不取只扣松，去爪后清洗干净。

        将屁屁盐，方糖粉，沙姜粉，黑胡椒粉，八角粉，芝麻酱，南乳酱，花生酱和芝麻油以2.5：1：1：0.8：0.5：1：1.6：1：0.6的比例调成酱料。

        再把酱料从其开刀处伸入来回擦向其肚，直到酱料溶化在鸭龙肉中。

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