第108章 腰花粥 (4 / 4)
“你说的猪腰子又腥又臊，其实就是因为这层白色的筋膜存在，影响了猪腰子的口味。”
“把它们全部剃干净以后，猪腰子就不会有异味了。”
沈宝儿“哦”了一声，一边给猪腰子剔筋膜，一边满是崇拜的说道：“大嫂，你懂的东西可真多。”
顾元元说：“你还小，等你以后长大了，懂的东西自然而然也就多了。”
沈宝儿：“……”
才不相信大嫂说的话呢。
首先她已经不小了，其次，村里那么多人，比大嫂年纪大的都有好多，谁都不知道吃猪腰子的时候要把里面白色的筋膜去掉呢。
所以说一个人懂的道理多不多，跟年龄其实没有太大的关系。
沈宝儿在顾元元的指导之下，把猪腰子里面的白色筋膜剃干净，切成花刀。
放进水中漂去血水后，捞上来沥干水分，放入少量的盐、淀粉、米酒，再敲入一个鸡蛋，抓匀备用。
锅里放油，沈宝儿依然不舍得放太多。
只不过顾元元站在边上看着，她没有办法才倒了约摸半两油下锅。
顾元元摇头失笑，说道：“宝儿，油太少了，腰花会粘锅的。”
沈宝儿只好抬手又倒了一些油进去。
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