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第二十九章 传授熏制 (2 / 4)
        “这位婶婶，你平常都是怎么做饭的？有哪些法子？”

        年纪稍大的女人见孟冬询问自己便如实的向孟冬说道：“之前我们都是用火烤熟了吃，后来听訞大人传授给我们使用器皿的方法，我们也会用石锅煮着吃。”

        听到这位大婶的回答，孟冬大声说道：“看来大家也只是掌握了这两种食物的制作方式！那么现在我来教给大家一种新的制作方式，这种方式既可以让食物变得好吃！还可以让食物长期的保存，不知道大家有没有兴趣学习一下？”

        围绕在孟冬周围的女人听到孟冬的话，也都瞬间来了兴趣，嬉皮笑脸的状态也减少了许多。

        听訞站在人群的后方，听到孟冬的说辞，兴趣更浓的向前方靠了靠。

        孟冬见大家都充满了兴趣，于是将过来时砍下的几支粗大的树枝从背后拿了出来，削下两根较直的短枝，削去前端的表皮开始钻木取火，虽然新鲜的树枝水分很足，但是孰能生巧的孟冬运用力度还是燃着了碎末，将一团杂草放在碎末中生气了一团小火，将其余的树枝撇断几根放在火团上方，不一会一团篝火也是让孟冬升了起来。

        再接着孟冬从草篮子里拿出一条鱄鱼，用随身携带的那块锋利的小石板从鱄鱼的肚子处划开，将里面的内脏取出，再用一根削去表皮的木棍插入鱄鱼体内，另取一根又小又短的木棍插在没有内脏的鱄鱼腹中，将鱼的内部撑起，体内的鱼肉清晰可见。做完这些，孟冬拿着插着鱄鱼的木棍，将鱼的表皮的上的绒毛烧净，又将鱄鱼插在一旁的地上。

        孟冬起身前往不远处的岸边，收集了一些石块，一次抱着三五块较大的石块走回篝火处，就这样跑了三趟，见石块够用，孟冬开始坐下围着火堆处堆积石块，慢慢的一个三掌高的石坑就让孟冬堆了出来，此时孟冬将插在地上的鱄鱼拔了起来，鱼肚朝着火堆的方向插在了石坑的旁边。

        随着石块的包围，火堆的周围渐渐凝聚了一些烟雾，孟冬见此木燃烧产生的烟雾不够多，于是将水分很足的树皮削成细小的碎片，仍在了火堆上分，不一会呛鼻辣眼的烟雾就飘了出来，而石坑内的浓浓的烟雾包裹着鱄鱼，就这样每隔一会，孟冬便将水分较足的树皮碎片扔一些进去，用来保持烟雾的充足。

        围绕着孟冬的众人，被呛鼻的浓烟熏到，咳嗽连连，听訞有些不解的问向孟冬。

        “冬儿，你这法子好生呛人，这样做真的能让鱼肉长久的保存吗？”

        孟冬听到义母的询问，不慌不忙的回道：“义母，等会你就明白了，快了，就要做好了。”

        见孟冬没有直接回答自己的问题，听訞也不再追问，安静的等待着结果。

        就这熏制了约有半个时辰，天色也彻底暗了下了，借着火光，孟冬缓缓的向边上的鱄鱼看去，只见鱄鱼有些收缩变小，肚内的鱼肉也已经熏的发黄发暗，表面微微发干紧实，孟冬回想在山上师父曾经熏制过野兔的场景，确认已经差不多熏制熟成，便不再添柴，带火势变小，孟冬将插在坑内的熏鱼拿了出来，经过高温熏制脱水，附着在鱼身上的鳞片也干瘪翘起，孟冬将鳞片用小石板挂掉，将热乎的熏鱼递给了站在旁边人群中的听訞。

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