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第七四章 东坡肉（3） (1 / 6)
        四号和五号锅转眼就被吃得精光。

        为了不浪费一号、二号、三号，王宏去调了一碗酱汁，干脆就当白肉蘸酱吃吧。

        有了想法之后，王宏就调了一个蒜泥白肉的酱汁、

        酱汁这个东西，放的调料都基本相似，就是每次根据不同的菜来调整不同的配比。

        那蒜泥白肉的蘸酱汁，重点就是在蒜泥和油辣子了。

        四大勺的油泼辣子，加四大勺生抽，加入捣好的小半碗的蒜泥，少许葱花，再加入少许香油和花椒粉，配上点白芝麻，最后再加两勺白糖和两大勺的醋。

        完美的蘸酱汁，就调好了。

        大块的肉不容易让汁水渗入到肉中，于是王宏就把这三盘的肉再次加工一下，尽量切成薄片。

        这时候，体现刀工的水平的时候到了。

        由于王宏的刀工水平实在不够，没办法切成薄薄的肉片，让王宏有些沮丧。

        其实他早就想吃蒜泥白肉了，一直因为自己刀工有限，没办法切薄薄的肉片，所以一直没做。

        这回意外的加工，给王宏幼小的心灵上，又扎了一刀，更让他有要快速完成任务的迫切感了。

        不过，嗷嗷待哺的试吃团，可没有想太多，王宏给啥他们就吃啥。

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