第26章 鳗鱼
陆岙精神一振,顿时顾不上刚刚宋州带他过来的事,手肘杵了杵宋州,“我刚看到鱼了,我们过去看看！”宋州已经看清了是什么，提醒一句，“小心点。”陆岙点了一下头，跑过去查看情况。跑到一半,他看见水草底下露出那鱼的半条身子，忽然觉得不对,脸色微变地连退两步。正在此时,电筒灯光下,前方一条将近两米细长的身影往前一蹿，瞬间消失在水草之间。陆岙头皮发麻,咽咽口水，惊疑不定地望向宋州,“你刚看清了吗？”“看清了。”宋州知道他想什么,“放心,不是蛇。”陆岙闻言大大松了口气,“吓我一跳,还以为是水蛇。”“不是,是鳗鱼。”“难怪。”陆岙上一次见到鳗鱼还是十多年前的事情了,他小心往前走了两步,“它还在吗？”“还在,小心一点,别被咬到了。”陆岙点头，“我知道了。”他慢慢走过去，用铁钳挑开水草，很快见到一条黄褐色的身影在水下一动不动。陆岙再挑开附近的水草，还没来得及进一步动作，鳗鱼又咻地一下蹿出去了。他下意识伸手一挑，那条大鳗鱼直接被挑得在空中翻滚了一下，“啪”一声落到不远处的浅水区，扭着细长的身子翻滚逃窜。陆岙迅速往前走了几步，手中的铁钳再一夹一挑。这条鳗鱼直接被抛到到岸边没什么水的地方。大鳗鱼身子一转，扭动这着身子又往水里逃。陆岙啪嗒啪嗒涉水追上去，动作利落地用穿着水鞋的脚直接踩住鳗鱼的脑袋。鳗鱼在水里翻来翻去，像麻花一样扭动，沉重的身子拍得他的下水裤啪嗒作响。陆岙看着这条黄褐色的鳗鱼在那里翻，头皮有些发麻。这条鳗鱼肥硕异常，目测超过一米六，身子十分圆润，看着有成年男人小臂粗。鳗鱼翻滚的时候身子没少碰到陆岙的脚，好在他穿了下水裤，不用感受鳗鱼身体接触人体时的感觉。饶是这样，陆岙也有些受不了。鳗鱼还在动，陆岙踩着它，抬头看宋州，忙道：“水桶，快拿水桶来。”宋州眼里流露出笑意，一边将水桶递给他，一边道：“这桶可能装不下。”“不会吧？”陆岙看着提过来的小水桶，再看看这条又粗又长的鳗鱼，心里也有点没底，“挤挤好像还行？”宋州再次肯定道：“装不下。”“那你先帮忙把它拎回去？”陆岙不确定，“我家里还有个大水缸？”“这么大一条鳗鱼，放在家里跑出来恐怕不妙。不然这次赶海先到这里，跟你朋友他们说一声，直接回去？”陆岙看着脚下还在不停翻滚的大鳗鱼，有些犹豫，最终对大海鳗的渴望战胜了对螃蟹的渴望，答应了，“行，我跟他们说一声。”陆岙打电话给林满漳，说他们今天抓到了大鳗鱼，桶里不好放，先回去了，下次再聚。林满漳没说什么，“行，那下次再聚，我们也没抓到什么螃蟹。”林贡商在旁边不太满意，凑过来大声对着电话喊：“今天就这么算了啊？”“不然？”林贡商哼哼唧唧，也不知道不然要怎么办。林满漳干脆开扬声器让他们通话。陆岙安抚他，“还是明天再约吧，今晚估计我们没心思抓螃蟹了。”林贡商嘟囔，“我们这边能抓到啊，我们都抓了三只了。”“抓了三只够谁吃？”林满漳无奈，对陆岙道：“没事了，陆岙，你们先回去吧，等会我们沿着海岸线直接回林屋村了，停在你家的车我们明天再来骑“。”“好，今天不好意思啊。”“没事，小事，下次叫上谭君昊他们一起聚。”林满漳挂掉电话后，林贡商还在他耳边嘟囔，“我还说陆岙好不容易回来，想陪他吃顿饭来着。”林满漳劝：“明天再说吧，人家本来就跟朋友一起，你掺和什么？”林栖岩在旁边随口道：“就是，人说不定在约会呢。”“什么？”林栖岩话一出口，两人转头，四只眼睛齐齐盯着他。他一愣，问：“你们不会是恐同吧？”林贡商还回不过神来，“恐不恐同跟约会有什么关系？”“不然你们看我干嘛？”林贡商道：“你说两大老爷们约会，还不让我们惊讶一下啊？我鸡皮疙瘩都起来了。”林栖岩不好意思说他感觉陆岙就是，他嗅到了同类气息。他含糊道：“我就随口说说，你们反应太奇怪了，吓我一大跳。”“你还吓我一跳呢，我鸡皮疙瘩都快起来了。”林贡商嘟囔，“算了，我们早点回去吧，明天还要早起打鱼。”陆岙完全不知道林栖岩背后的猜测，他跟宋州已经回了家。那条大鳗鱼被他硬生生塞在桶里，上面还用桶盖压住，陆岙就怕鳗鱼跑出来咬他们一口。鳗鱼那牙齿锋利得完全不输给一般的匕首，要是被咬中了，一块肉就没了。回到家，陆岙赶紧道：“快快快，把鳗鱼放下来。”“放哪里？”“就放地上，先让它挣扎一会。”宋州把桶放在院门后面，人离开一点。鳗鱼立即蹿出来，在水泥地上滚来滚去。陆岙看着这条大鳗鱼，唏嘘，“没想到会遇上这么大的家伙，起码有八斤重啊。”鳗鱼样子是恐怖了点，不过味道也出了名的好。看了一会儿，他摸摸肚子，问：“要不要吃个宵夜？”“吃什么？”“就吃鳗鱼饭好了，我以前在饭店吃过，味道非常不错，我们自己做这条野生海鳗，味道应该还会更好一些。”“吃。”“那我们先把鳗鱼杀了。”陆岙看着宋州，眼里含着期待，“你会杀鱼吗？”宋州与他对视。陆岙摸摸鼻子，“这条鳗鱼太大了，我有点没把握。”宋州收回视线，“我去杀。”陆岙松一口气，将鳗鱼交给他。宋州走近鳗鱼，弯腰在鳗鱼身上一按，不知道他怎么弄的，鳗鱼立即不动了。他拎着鳗鱼脑袋，将鱼提起来，走进厨房。陆岙在院子里等着。片刻后，宋州擦着手走出来，“好了。”陆岙探头往厨房里一看，厨房收拾得干干净净，案板上鳗鱼肉一堆，鳗鱼鱼骨一堆，还有鳗鱼肝脏放了一小堆。至于鱼头跟内脏，已经在垃圾桶了。这种干干净净的场面远高于陆岙预期，他心一下放下了，感激道：“你先坐一会，看电视玩手机什么都行，我去做鱼。”宋州问：“不用我打下手？”“不用，我来就行。你等着吃吧。”宋州道：“我帮你洗菜。”陆岙见他真没出去休息的意思，也不勉强，先洗干净手，去淘米高高兴兴地准备做饭。鳗鱼饭的话，作为底材料的米饭还挺重要，做出来的饭务必要不软不硬，粒粒分明，这样配上鳗鱼肉才好吃。淘好米放进电饭锅开始做饭后，陆岙开始处理鳗鱼肉。鳗鱼骨跟肝脏用葱姜水跟白酒腌制五分钟，而后起一小锅，爆香葱姜辣椒圈后，放入鱼骨和肝脏小火慢煎。煎得差不多了，放入洋葱跟胡萝卜下去简单炒一下，而后往锅里倒入酱油、耗油、白糖、清水等，大火烧开，再小火慢熬，熬浓了就是酱汁。鳗鱼用盐搓洗表皮，洗干净上面的黏液后用厨房纸吸干水分，而后放入锅中小火慢煎。此时，将刚刚熬好的酱汁倒出来，用滤网过滤好，只要酱汁，不要里面的料头。锅中的鳗鱼一边煎一边往上面刷酱汁，正面反面来来回回刷，直到整块鳗鱼的色泽变得焦黄为止。鳗鱼饭原本应该用烤鳗鱼。陆岙家里没有炭火，用煎的法子也能凑合一下。随着锅里鳗鱼块的色泽越来越浓郁，陆岙咽咽口水，将它们铲起来，再换新的鳗鱼肉进去煎。陆岙对美食充满了耐心，一锅鳗鱼肉，起码七八斤，他愣是一丝不苟的将它们煎完，最后煎出来的鳗鱼块色泽几乎一模一样——都是焦黄的鱼肉，上面泛着酱汁的光泽，再撒上几粒葱花，浓郁的香味直冲人脑门。陆岙端着一大盘鳗鱼肉到院子，“饭做好了吗？”“好了，十分钟前已经跳到了保温模式。”“那行，我们先吃饭。”陆岙去消毒碗柜拿两个大盘子出来，又拿了勺子跟筷子。他打开电饭锅查看米饭的情况。刚煮出来的饭还冒着滚滚热气，散发着一阵阵清香。宋州将饭扒松，舀到两人盘子中，拢成半圆。陆岙则用筷子在米饭上面盖大块鳗鱼肉，直到将所有白饭完全盖住，看不见一粒米饭为止，才往上面各浇两勺酱汁。两大盘鳗鱼饭这就做好了。灯光下，鳗鱼上面的酱汁油亮，陆岙的眼睛也发亮。宋州见了，眼里不由露出笑意。陆岙完全顾不得其他了，他拿起筷子，看对面的宋州，“开吃？”宋州一笑，“开吃吧。”陆岙立即夹起一块鳗鱼肉，轻轻塞进嘴里。鳗鱼块非常肥厚，上面包裹着酱汁，轻轻一咬，又软又鲜又烫，鲜嫩异常。哪怕用煎制的方式，这也是陆岙吃过的最嫩的一条鱼。这种嫩不是那种鸡蛋羹一样的嫩，它没那么滑，不过轻轻一抿，肉就全碎掉了。鳗鱼原本有刺，煎制好的鳗鱼块却可以连刺一起嚼掉。不知道是否因为新鲜，这鳗鱼完全没有腥味，只有说不出的鲜嫩，连皮也格外q弹。陆岙吃一口鱼肉，再扒一大口饭。饭还烫着，鳗鱼酱汁裹着热乎乎的米饭，鲜咸得恰到好处，这么一大口吃下去，除了热量高之外，就没有别的缺点。米饭跟鳗鱼汁混在一起，越吃越香，最后米饭的清甜味打底，这一口鳗鱼饭才算吃完。陆岙完全没想到鳗鱼饭能有这个效果，他喟叹一声。“外面鳗鱼卖八十一斤不亏啊。”宋州将嘴里的米饭咽下去，夸道：“确实好吃，食材好，你手艺也好。”“主要还是托了食材的福。”陆岙满足地咬下一大口鳗鱼肉，口齿不清地说道：“比起吃到好吃的鳗鱼饭，这条鳗鱼够大，能一直吃到满足才最令人幸福。”“这话是。家里有酒吗？”听他问，陆岙才想起来，“有，你上次送我的酒还没喝完，我们喝点那酒？”“好。”陆岙低头匆匆又扒了一大口白米饭，才站起来含糊道：“我去拿出来。”很快，灵酒拿了出来，琥珀色的酒液倒入雪白的瓷杯里。陆岙轻轻抿一口，一种说不出的滋味直冲脑后。喝完酒，再来一大口鳗鱼饭。鳗鱼越发软嫩，米饭越发清甜，酱汁裹着的米饭，能把人的灵魂俘获。灵酒，鳗鱼饭。这两种听起来完全不搭的食物，放到一起，才知道究竟有多合适。陆岙吃得头也不抬。历时近一小时，一大锅白米饭吃完，盘子里的鳗鱼也全吃完了。陆岙喝了两碗酒，整个人没醉，却有种熏熏然的满足感。宋州收拾东西送去厨房洗了。陆岙坐在院子里仰头望星星，脑袋一点一点。宋州洗完碗出来，轻轻敲了他的椅背一下，“我先回去了。”这一晚跟宋州在一起实在太愉快，陆岙有些舍不得他走，站起来跟在他后面，像只小跟屁虫，“不再多坐一会？”宋州转过身来看他，“你不是困了？”陆岙揉着眼睛，懒洋洋道：“也没有很困，再多坐会，看看星星也行。”“下次吧。”宋州弯起眼睛，“我明天再来。”陆岙脑袋不太转得动，闻言用一双迟钝的眸子望着他，好一会才反应过来，“说好了啊。”“说好了。”宋州笑，“明天再来教你下雨，顺便跟你一起吃晚饭。”“好。那明天见，我要打到了好吃的鱼，就留下来我们一起吃。”“嗯，我再带点别的食材过来。”宋州挥挥手，声音很温和，“晚安。”“晚安。”他的身影很快消失不见，陆岙愣愣望着空荡荡的院子，顿了一会，才拖着脚步慢吞吞地回屋去洗漱。今晚不知道是吃了鳗鱼饭还是喝了酒的关系。他精神久违地放松了下来。自从父母去世后，他很久没这么放松了。暖洋洋的洗澡水打下来，陆岙站在花洒下打着哈欠。心里那点孤寂仿佛被热水融化冲走了。他穿上睡衣，躺到柔软宽大的床上，盖着被子。几乎一闭眼，就陷入温暖馨香的梦境中。
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