18.凤翔鱼鲙宴 (2 / 3)_大唐官

18.凤翔鱼鲙宴 (2 / 3)
        因为在兴元府的经验告诉他们，只要跟着高岳，能将这条水运的商道控制好，泾原和凤翔的军镇光靠抽头可就发达了！

        这么多珍奇的宝货，运到长安城里，各个都是价值千金的。

        炫宝完毕后，高大尹才望见堂间畏畏缩缩站着的薄骨，便朗声问到：“客何为者？”

        薄骨见自己周身上下都是敝衣破裘的，实在不好意思，只能硬着头皮往前挨了半步，自报出身份来。

        不久军府厨院内，高岳亲自设私宴招待薄骨。

        薄骨坐在席位上，看到几位军府内的厨子，将一条长方形的炭盆搁好，而后升起冉冉的炭火，中间又用巨型的芭蕉叶（薄骨根本都没见过这种植物）隔开，而后再用木刺串着数条鱼，摆在芭蕉叶上慢慢炙烤，只见那鱼身上不断渗出金黄色的油脂，透在芭蕉叶上，整个院内弥漫着难以名状的香味。

        “此鱼乃梧州戎城县江水口的嘉鱼，是我让驿站自那里一路用水瓮盛着，送到凤翔府来，然后放养在陇州弦蒲薮的清水里，此鱼最好是用炙。并且要用芭蕉叶和炭火隔开，以免油脂滴落，浇灭火焰。”

        待到炙烤熟后，高岳亲自用筷子夹了数块金色如丝的嘉鱼肉，送到薄骨鼻子前。

        薄骨的眼珠都直了，他也被高大尹优雅的姿态所感染——唐人的一切仪态都是那么美好。

        当嘉鱼和薄骨的牙齿相融合时，不需要任何其他的调味油，单单是鱼自身的油脂，和朔方的青盐相合的口味，恨不得从薄骨的耳朵里冒出来，酥、脆、细腻、浓香。

        嘉鱼肉所剩无几时，随即几位厨子又从水瓮里抓出两尾鱼来，在砧板上摔打得砰砰有声。

        “大明宫蓬莱池当中的鲤鱼，是天子所赐。”高岳面色凝重。。当即往东拱手说道。

        吓得薄骨也向东叩首。

        其实这鱼，不过是苏延妻子在凤翔本地水池里捞出来的。

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